Músico multiinstrumentista desde adolescente. Comenzó con el piano (que era lo que había en casa) , donde un profesor le enseñó la base teórica de la música para a partir de aquí ser autodidacta con el resto de instrumentos.

Poco a poco van llegando a él distintos tipos de instrumentos, con los cuales él se va relacionando: bajo, guitarra, armónica, ocarina, arpas de boca, darbuka, bongos, whistles, kalimbas, cas-cas, trompeta, hasta que a los 20 años, el azar decide que el trombón será su instrumento principal.

Su casa parece un museo de instrumentos. Se ha ido influenciando de distintos tipos de música de todo el mundo a lo largo de sus viajes y ha ido enriqueciéndose al tocar con multitud de músicos y bandas.

Jorge realiza continuamente una búsqueda introspectiva de lo que la música le ha aportado a lo largo de su vida. Actualmente recibe clases de percusión africana y congas, además de tocar con varias bandas y con un combo de latin jazz de la escuela de OYK y pertenecer a la OYK Big Band y a la Chistera BigBand. Además esta llevando a cabo un proyecto de conciertos didácticos por los colegios y da talleres de improvisación libre y conducción a través de señas.

En él sigue la necesidad de seguir descubriendo qué es la música, como influye en los seres humanos y en los planetas y que formas infinitas tiene.